Beschreibung
Der Metzgereifachverkäufer kümmert sich hauptsächlich um den Verkauf von Fleischereiprodukten: Fleisch, Salate, Wurst- und Feinkostspezialitäten. Er ist im Laden zuständig für die Kühlanlagen (Temperatur überwachen), die ansprechende Präsentation der Waren und die Dekoration. Er bereitet auch verschiedene Speisen zu und berät die Kunden über die Zubereitungsmöglichkeiten des Fleisches. Der Metzgereifachverkäufer übt seinen Beruf im Einzelhandel oder in einem Supermarkt aus.
Details
Tätigkeitsfelder
Kundenbetreuung (empfangen, beraten, informieren, einkassieren)
Zuschneiden des Fleisches für den Verkauf (entbeinen, portionieren)
Zubereitung von eingelegten (marinierten) Speisen und Salaten
Überwachen der Kühlanlagen
Präsentation der Ware und Dekoration im Laden
Kenntnisse / Kompetenzen
Einfache Rezepte
Bestimmungen zu Lebensmittelhygiene und Sicherheit
Handhabung und Wartung von Maschinen und Werkzeugen (Messer, Schneidemaschine)
Arbeitsorte
- Geschäft
- Kaufhaus
- Supermarkt
Arbeitsumfeld
- in geschlossenen Räumen
Studium: Erforderliche Abschlüsse und Ausbildungen
Berufsvorbereitende Abschlüsse
DAP (Diplom über die berufliche Reife)
- Metzgereifachverkäufer
Beschreibung des Studiums / der Ausbildung
Die Ausbildung zum DAP (Diplom über die berufliche Reife) in diesem Beruf
- dauert in der Regel 3 Jahre
- findet unter Lehrvertrag gemäß dem dualen Ausbildungssystem statt, d.h. teilweise in einem
Betrieb (praktische Ausbildung) und teilweise in einem „lycée technique“ (theoretische
Ausbildung).
Erforderliche Fähigkeiten und Kenntnisse
- werben, verkaufen und kaufen
- Kontaktfreudig sein (im Umgang mit Kunden)
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