Description
L'employé de service en restauration s’occupe principalement de l’accueil et du service des clients en matière de boissons et plats. Il prend également en charge le service au bar et la mise en place de la salle. Il peut exercer sa profession dans les cafés, restaurants, hôtels et discothèques.
Attention : Cette profession est accessible via le diplôme CCP. Pour ceux qui souhaitent obtenir un diplôme DAP, voir SERVICE ET CONSEIL CLIENT EN RESTAURATION.
Détails
Champs d’activité
Service à table de boissons et plats
Accueil des clients et commandes
Préparation de la salle
Service au bar
Connaissances / compétences
Accueil des clients en plusieurs langues
Règlementation relative à l’alimentation et l’hygiène
Téléchargez: brochure LSC - Gastronomie & Hôtellerie
Sites de travail
- hôtel
- restaurant
Cadre de travail
- à l'intérieur
Brochures à télécharger
Études : Diplômes et formations requis
Description des études / de la formation
La formation menant au CCP (certificat de capacité professionnelle) dans cette profession
- s’étend sur trois ans
- est réalisée sous contrat d’apprentissage suivant la voie de formation dite « concomitante », se
déroule donc d’une part dans une entreprise (formation pratique) et d’autre part dans un lycée
technique (formation théorique) (en principe quatre jours/semaine en entreprise et un jour à
l’école).
- après l’obtention du certificat CCP, il est possible d’entamer la formation du DAP (diplôme
d’aptitude professionnelle) dans la même profession, et ce dans le cadre de l’apprentissage
pour adultes.
Compétences et connaissances requises
- être habile manuellement
- avoir une aisance du contact (avec le client)
- être flexible au niveau des horaires
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