Description
L'employé de service et conseil en restauration s’occupe principalement de l’accueil et du service de clients en matière de boissons et plats. Il prend également en charge les réservations, le service au bar, l’encaissement et la mise en place de la salle. Le serveur de restaurant peut exercer sa profession dans les restaurants et hôtels.
Attention: Ce métier est accessible via le diplôme DAP. Pour un apprentissage menant à un CCP, voir SERVICE EN RESTAURATION.
Détails
Champs d’activité
Service à table de boissons et plats
Accueil des clients, commandes et facturation
Mise en place de la salle
Service au bar
Connaissances / compétences
Maîtrise de plusieurs langues (LU ; FR ; DE)
Règlementation relative à l’alimentation et l’hygiène
Sites de travail
- hôtel
- restaurant
Cadre de travail
- à l'intérieur
Brochures à télécharger
Études : Diplômes et formations requis
Diplômes préparant à la profession
DAP (Diplôme d'Aptitude Professionnelle)
CCP (Certificat de Capacité Professionnelle)
- Serveur de restaurant
Description des études / de la formation
La formation menant au DAP (diplôme d’aptitude professionnelle) dans cette profession
- s’étend sur 3 années ;
- est réalisée sous contrat d’apprentissage suivant la voie de formation dite « concomitante », se
déroule donc d’une part dans une entreprise (formation pratique) et d’autre part dans un lycée
technique (formation théorique).
Compétences et connaissances requises
- maîtriser des langues
- avoir une aisance du contact (avec le client)
- être flexible au niveau des horaires
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