Description
Le maraîcher s’occupe principalement de la production et commercialisation de légumes et plantes aromatiques. Il entretient les parcelles pendant et entre les cultures. Lorsque les légumes sont arrivés à maturité, il les récolte, les trie, les conditionne, les étiquette, les stocke et les vend.
Le maraîcher peut exercer son métier dans une exploitation horticole, une grande surface commerciale ou en tant qu’indépendant.
Attention: Ce métier est accessible via le diplôme DAP. Pour un apprentissage menant à un CCP, voir ASSISTANT HORTICULTEUR EN PRODUCTION.
Détails
Champs d’activité
Culture et récolte de légumes et plantes aromatiques
Préparation des sols pour les différentes saisons
Information et conseil aux clients (vente)
Connaissances / compétences
Notions de botanique
Maîtrise du nom des plantes et de leurs besoins
Manipulation et entretien de machines et d’outils
Sites de travail
- à l'extérieur
- en serre
Cadre de travail
- en plein air
Études : Diplômes et formations requis
Diplômes préparant à la profession
DAP (Diplôme d'Aptitude Professionnelle)
- Maraîcher
Description des études / de la formation
La formation menant au DAP (diplôme d’aptitude professionnelle) dans cette profession
- s’étend sur 3 années
- est réalisée sous contrat d’apprentissage suivant la voie de formation mixte, ainsi,
- la première année = organisée en régime plein-temps dans un lycée technique,
- la deuxième et troisième année = formation pratique dans une entreprise et formation
théorique dans un lycée technique.
Compétences et connaissances requises
- exploiter des machines destinées à la fabrication de produits
- exploiter des machines pour l’extraction et le traitement des matières premières
- mettre en application des aptitudes et des compétences liées à l’environnement
- promouvoir, vendre et acheter
- s’occuper de plantes et de cultures
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